Articles populaires – Pour le plaisir...

19 juillet 2021

Bol "poké" aux fraises et sa vinaigrette, sans gluten et sans lactose

Je me suis inspirée d'une salade de quinoa et j'en ai fait plutôt un genre de "bol poké" sur lequel j'ai simplement déposé la vinaigrette aux fraises. Ce bol s'est révélé bien rafraîchissant par un beau jour d'été. Rendement : 2 portions ou plus 1 tasse...

Posté par MISS DIANE à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, Quinoa, avocat, fraises, noix, vinaigrette

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4 mai 2021

Salade de quinoa, avocat et orange, sans gluten et sans lactose

Le quinoa s'apprête vraiment à toutes les sauces et ce midi c'est avec de l'avocat et de l'orange que nous l'avons dégusté. Rendement : 2 portions · 1/2 tasse de quinoa (100 g) · 1 avocat · 1 orange · 1 c. à soupe de pistaches torréfiées à la poêle ·...

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Tags: orange, Quinoa, avocat, pistaches, salade

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12 janvier 2022

Pain au café, aux dattes et aux noix, sans gluten et sans lactose.

Ce genre de pain est très intéressant car il peut être dégusté le matin au petit déjeuner, en collation et au dessert. Je me suis inspirée ici d'une recette de Madame Juliette Huot, comédienne canadienne considérée comme une pionnière québécoise du monde...

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Tags: café, dattes, noix de Grenoble, pains sucrés

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26 mai 2021

Keftas de porc et riz parfumé, sans gluten et sans lactose

Le kefta est une préparation à base de viande d'agneau et d'épices, de forme ovoïde, que l'on sert dans les pays du Moyen-Orient. Comme j'avais sous la main un peu de viande de porc, c'est avec celle-ci que j'ai confectionné ces keftas, un peu différents...

Posté par MISS DIANE à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: keftas, porc haché, riz basmati, épices

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2 janvier 2021

Pétoncles citronnés sur risotto au safran et au citron

Ne dirait-on pas du soleil dans cette assiette? Nous avons refait ce plat ce soir pour deux personnes et il était toujours aussi délicieux. Rendement : 2 portions en repas principal Préparation du risotto : 1 c. à table d'huile d'olive 1 c. à table de...

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Tags: citron, pétoncles, risotto, safran

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12 juillet 2021

Terrine au poulet et aux saucisses italiennes, sans gluten et sans lactose

Comme nous avons recommencé nos belles balades à la campagne, j'ai pensé faire une terrine pour changer un peu de nos lunchs habituels. Je ne suis pas une experte en la matière, mais je me suis inspirée de celle que j'avais faite il y a quelques années,...

Posté par MISS DIANE à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, poulet, saucisses italiennes, terrine

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23 juillet 2021

Potage de céleri, sans gluten et sans lactose

J'ai fait bien des soupes dans ma vie mais je n'en avais encore jamais faite au céleri. Dernièrement, j'ai rapporté un magnifique et gigantesque pied de céleri du marché en oubliant que j'en avais encore dans mon frigo. J'ai donc tenté l'expérience de...

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Tags: céleri, poireaux, potages, soupes

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2 décembre 2020

Biscuits aux cannes de bonbon, sans gluten et sans lactose

Originalement, ils doivent être faits à partir de farine de blé et roulés dans des gros cristaux de sucre mais, pour satisfaire à nos exigences, je les ai faits à partir de farine tout usage sans gluten et de margarine, aussi sans gluten et sans lactose....

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Tags: Noël, biscuits, canne de bonbon, chocolat, menthe

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15 juillet 2021

Gâteau renversé aux cerises, sans gluten et sans lactose

Les cerises sont à leur meilleur présentement et, après un délicieux clafoutis aux cerises et au chocolat , c'est dans un gâteau renversé que nous les avons dégustées. Un gâteau simple que nous avons agrémenté de crème de soya liquide. Pour ce genre de...

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Tags: gâteaux, cerises, desserts

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12 février 2021

Biscuits au chocolat fourrés à la crème de beurre d'arachide, sans gluten et sans lactose

Quand j'ai vu ces biscuits sur mon Pinterest, une création du chef Chuck Hughes, je me suis empressée de les faire afin de combler mes envies de chocolat et celles de l'homme pour le beurre d'arachide. Évidemment, ce fut un succès. Toutefois, je les ai...

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Tags: biscuits, chocolat, beurre d'arachide

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17 décembre 2020

Boules de neige au chocolat, sans gluten et sans lactose

Ces petites gâteries seront idéales au jour de l'an et les enfants, petits et grands, vont adorer. Je les ai faites avec la recette de mes petits gâteaux au chocolat et à la compote de pommes et je les ai enrobés d'une glace royale. Rendement : 12 petits...

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Tags: chocolat, glace royale, gâteaux, muffins

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24 décembre 2020

Gelée de canneberges à l'orange, sans gluten et sans lactose

Au temps des fêtes, la gelée de canneberges est toujours présente chez nous. Nous l'avons savourée avec du pain doré dimanche dernier mais ç'aurait très bien pu être avec des crêpes ou des pancakes, ou en accompagnement d'un quatre-quarts ou d'un gâteau...

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Tags: canneberges, orange, sirop d'érable

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2 février 2021

Petites crêpes au yogourt, sans gluten et sans lactose

Au Québec, la célération de la Chandeleur a généralement été remplacée dans les médias par le jour de la marmotte bien que la tradition de la Chandeleur persiste encore sous ce nom dans plusieurs régions où les traditions françaises demeurent vivaces,...

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Tags: Chandeleur, Crêpes, yogourt

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3 mai 2021

Pâtes au prosciutto et aux pois verts, sans gluten et sans lactose

Me revoici, me revoilà avec un plat de pâtes tout simple. On peut vraiment mettre tout ce qu'on veut dans un plat de pâtes et cette fois je me suis inspirée d'une recette de notre amie Josée di Stasio. L'Homme a bien apprécié et, quand il aime bien, je...

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Tags: Pâtes, pois verts, prosciutto

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17 février 2021

Mini beignes ou beignets sans gluten, sans lactose et sans friture

Difficile à croire, ces petits beignes ou beignets sont sans gluten, sans lactose et sans friture, mais pas sans goût. Je m'étais procuré ce moule dernièrement afin de faire des beignes au four, c'est à dire sans friture. Mais jamais je n'aurais pensé...

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Tags: biscuits, beignes, sucre à la cannelle

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29 décembre 2021

Muffins style brioches à la cannelle, sans gluten et sans lactose

Voici un remake de cette recette découverte un jour sur mon Pinterest et nous n'avions pas été vraiment satisfaits du résultat. Je m'étais donc promise de la refaire avec ma recette de base de muffins et cette fois-ci, nous les avons trouvé bons à s'en...

Posté par MISS DIANE à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, cannelle

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10 août 2021

Quinoa aux champignons, sans gluten et sans lactose

Le quinoa est une espèce de plantes herbacées annuelles. C'est une "pseudocéréale", plutôt qu'une véritable céréale, car ce n'est pas une herbe ou une graminée. Le quinoa est plus proche des espèces telles que la betterave, l'épinard et l'amarante que...

Posté par MISS DIANE à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quinoa, champignons

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